L’entrata in acciottolato lavico adornata con fiori e giare di terracotta all’ombra delle noci ti conduce morbidamente agli alloggi; secondo il periodo, trovi piante in fiore o alberi che mostrano i loro frutti. Di sera è un altro pianeta, milioni di puntini di timide luci adornano la valle, fino a raggiungere il mare, poi luci più lineari tra il buio, formano sentieri, il nostro paesino adagiato sulla collina, con il suo campanile illuminato sembra un presepio, lo sguardo finale al cielo coronato da milioni di stelle puoi toccarlo con un dito.
Ogni cosa al suo posto, ogni angolo minuziosamente curato, mille metri quadri di verde, attorniano il fabbricato; lo sguardo si confonde, nell’incamerare immagini, la vista sul mare, la maestosità dell’Etna,imbiancato o arido che mostra il suo fascino e tutto quiete attorno.
Risanati pietra su pietra i locali delle fasi vinicole, il palmento, i tini col torchio, mostrano antiche maestrie; a chi capita nell’ultima settimana di settembre assiste alla vendemmia con metodi tradizionali. Un ultimo sguardo esterno al campo di calcetto in terra battuta, dove quasi ogni sera puoi unirti col gruppo per dare due calci al pallone ed infine un altro cimelio: “il bosco” piccolo, curato, adagiato sul lato nord scende con le tipiche terrazze fino al torrente. Se ami il fai da te puoi utilizzare la cucina posta nei locali della vinificazione, ma se hai il piacere di stare in compagnia siamo lieti aggiungere un posto a tavola. La scelta di non fare ristorazione al pubblico è stata lunga e ponderata, non si può scambiare un agriturismo per una trattoria, né si può dare in pasto alla sfrenatezza, un luogo, dove madre natura è stata tanto generosa.
